Культовому хоррору Стивена Спилберга, заразившему миллионы зрителей боязнью воды, сегодня 40 лет. Разбираемся, как устроена картина, открывшая эру блокбастеров: операторские техники, «эффект акулы», живопись Эндрю Уайета и пневматические морские монстры